CELIACHIA,
LA GUIDA AI CIBI SICURI DIVENTA
APPLICAZIONE PER I-PHONE
da www.repubblica.it
Non c'è cura per la celiachia. L’unica è
evitare quegli alimenti a base di cereali
e soprattutto frumento che contengono
il glutine, ossia la causa di questa forma
di intolleranza alimentare. Una mano ai celiaci italiani
-oltre 100mila, a cui si aggiungono i 500mila celiaci
“attesi” -viene ora dal fatto che la Guida alla spesa
quotidiana, creata dall’Associazione italiana, è disponibile
come applicazione Apple scaricabile su i-phone.
Per questa malattia l’unica cura è la dieta corretta per
tutta la vita. La guida permette di
scegliere, adesso anche tramite il
telefonino, gli alimenti privi di glutine
per poi comprarli nei punti
vendita specializzati: farmacie, negozi convenzionati
e grande distribuzione. Prima il malato aveva una
possibilità di scelta limitata anche per il sapore degli
alimenti, oggi in farmacia si possono trovare anche
prodotti di pasticceria.
Per abbattere i costi a chi è costretto a selezionare gli
alimenti, il ministero della Salute ha anche promosso
un registro nazionale degli alimenti senza glutine, erogabili
gratuitamente ai celiaci da parte del Servizio sanitario
nazionale (SSN). Non rispettare la dieta per chi
soffre di celiachia può provocare,
tra l’altro, infertilità, bassa statura
nei maschi e l’insorgere di altre malattie
come il diabete.
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